A invenção refere -se a um método de preparação de cristal de psicose. Após a cristalização de acordo com o método de preparação da presente invenção, o cristal obtido tem um alto rendimento, uma distribuição concentrada de tamanho de cristal, uma superfície de cristal lisa, boa refletividade especular e uma forma de cristal regular.
A alulose é um adoçante de nova geração, com as vantagens de baixa caloria e excelentes características de processamento. Possui uma doçura semelhante à sacarose e pode ser usada como ingrediente sem açúcar em bebidas, assar, produtos lácteos e outros campos. Em abril de 2019, a FDA anunciou que excluiria a alulose do adoçante de baixa caloria dos rótulos "Adicionados Sugar" e "Total Açúcar", e não precisaria calcular sua quantidade adicional nessas duas categorias. A razão é que, diferentemente de outros açúcares, a alulose não será metabolizada pelo organismo, contém muito poucas calorias, tem impacto insignificante nos níveis de açúcar no sangue ou insulina e não causa cárie dentária. É um açúcar saudável.
O Bailong Chuangyuan concentrou seus esforços de pesquisa científica no desenvolvimento de produtos de nova geração, como alulose cristalina desde 2014. Posteriormente, com a coordenação e a ajuda da Dezhou Alfândega, concluiu a pré-atualização da classificação, registrou a empresa de produção de alimentos para exportação para a empresa e e Forneceu produtos semelhantes para produtos domésticos. As exportações estabeleceram um precedente. A produção em massa industrial foi alcançada em 2019 e as vendas de massa foram alcançadas em 2020. A alulose de Bailong Chuangyuan é exportada principalmente.
A Allulose tem grandes vantagens em termos de calorias, tecnologia de saúde e produção. A alulose não apenas possui calorias mais baixas, pode diminuir o açúcar no sangue, mas também é amplamente utilizado em aplicações médicas. Tem um grande potencial para pesquisas e desenvolvimento subsequentes. Também pode passar pela reação de Maillard e possui um ótimo potencial de aplicação nos campos de cozimento e culinária. Mais importante ainda, alulose a produção de açúcar usa matérias -primas naturais que existem em grandes quantidades na natureza e utilizam enzimas biológicas como catalisadores. Não é apenas propício a reduzir os custos de produção industrial, mas também está em conformidade com os atuais princípios de produção verde e ecológica.
