Galacto-oligossacarídeo de alta qualidade 57% Dieta de xarope com baixo teor de carboidratos

Galacto-oligossacarídeo

A galacto-oligossacarídeo (GOS) são oligossacarídeos formados pela transgossilação da β-galactosidase. O GOS é um componente alimentar indigestível que pode passar pelo trato gastrointestinal superior relativamente intacto e fermento no cólon para produzir ácidos graxos de cadeia curta (SCFAs) que regulam ainda mais a flora intestinal do corpo. Gos e outros prebióticos são cada vez mais reconhecidos como ferramentas alimentares úteis para regular o equilíbrio da saúde da microbiota-humana colônica.

FUNÇÕES

Devido à configuração de suas ligações glicosídicas, os galacto-oligossacarídeos resistem amplamente à hidrólise por enzimas digestivas salivares e intestinais.

Galacto-oligossacarídeo são classificados como prebióticos, definidos como ingredientes alimentares não digeríveis como substrato para o hospedeiro, estimulando o crescimento e a atividade das bactérias no cólon.

O aumento da atividade das bactérias colônicas resulta em vários efeitos, diretamente pelas próprias bactérias ou indiretamente, produzindo ácidos graxos de cadeia curta como subprodutos por fermentação. Os efeitos são a estimulação das funções imunes, a absorção de nutrientes essenciais e a síntese de certas vitaminas.

- promover a reprodução de bifidobactirium e inibir a criação de bactérias patogênicas;

- Melhorar a função do intestino, aumentar a imunidade e resistir a doenças;

- Abaixe a glicose no sangue e reduz o colesterol no sangue e é um alimento preferido em pacientes com diabetes;

- reduzir a ocorrência de ulceração oral;

- resistente à cárie dentária;

- Promova a absorção de minerais.

APLICATIVO:
1. Produtos lácteos, alimentos para fórmula infantil e produtos de iogurte
2. Produtos farmacêuticos, funcionais e alimentos saudáveis
3. Aditivos de alimentos, carne, padaria, cereais, doces, sobremesas, produtos relacionados a frutas
4. Bebida, água potável e bebidas alcoólicas

Gos (até cerca de 5 g/100 g) pode ser adicionado como uma fibra solúvel à fórmula infantil, leite em pó, biscoitos, produtos lácteos, bebidas de frutas, confeitaria, barras de cereais ou outros alimentos comerciais.