Grado em alimentos de frutose cristalina

Grado em alimentos de frutose cristalina

$1.7-5.7 /Kilogram

Tipo de pagamento:	T/T
Incoterm:	FOB
Quantidade de pedido mínimo:	25 Kilogram
transporte:	Ocean,Land,Air,Express
porta:	QINGDAO,TIANJIN,SHANGHAI

Option:

White crystals
Fructose Assay 98%
Loss on Drying 0.5 %Max
Dextrose 0.5 %Max
Hydroxymethyfurfural 0.1 %Max

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Descrição do produto

Atributos do produto

Embalagem & Entrega

Descrição do produto

Atributos do produto

Modelo: Fructose

marca: Sdblcy

Lugar De Origem: China

Tipos De: Agentes Aromatizantes

Halal/Kosher/MUI: Yes

Non-GMO: Yes

Material: corn starch

Energy: 3.6Kcal/g

Sweetness: 120-190% sucrose

GI: 11 for a 25 g portion

Net Carbs: 100%

Hygroscopicity: High

Solubility: 400 g/100 ml,25℃

Melting Point: 100℃

Embalagem & Entrega

Unidades de venda	:	Kilogram
Tipo de pacote	:	25 kg/bolsa
Exemplo de imagem	:

Descrição do produto

Crystalline Fructose

Fructose is a hexose monosaccharide. It is an organic compound. Its general chemical formula is C6H12O6. The molar mass of fructose is 180.16 g/mol. The melting point is 103°C. It is crystalline, water-soluble, and sweet tasting.Fructose is quicker to absorb moisture and slower to release it to the environment than sucrose.Fructose is an excellent humectant and retains moisture for a long period of time even at low relative humidity (RH). Therefore, fructose can contribute a more palatable texture, and longer shelf life to the food products in which it is used.

20221202112638 Png

Fructose Specification
Items		Standards
Appearance		White crystals, free flowing, no foreign matters
Fructose Assay, %		98
Loss on Drying, %		0.5 Max
Specific optical rotation		-91.0° – 93.5°
Residue On Ignition, %		0.05 Max
Dextrose %		0.5 Max
Hydroxymethyfurfural,%		0.1 Max
Chloride,%		0.018 Max
Sulphate,%		0.025 Max
Color of Solution		Pass Test
Acidity, ml		0.50(0.02N NaOH) Max
Arsenic, ppm		1.0 Max
Heavy Metal, ppm		5 Max
Calcium&Magnesium,		0.005 Max
Lead mg/kg		0.1 Max
Total Plate Count ,cfu/g		100 Max
Mould & Microzyme, cfu/g		10 Max
Coliform Group, MPN/100g		30 Max
Salmonella		Absent
E. Coli		Absent
Aerobic bacteria		Max 10^3

Fatos nutricionais para frutose:

Calorias por grama = 3,6
Índice glicêmico (GI) para uma porção de 25 g = 11
Doçura, em relação à sacarose = 120-190%
Carboidratos líquidos = 100%

Propriedades físicas de frutose:

1. Comercialmente, a frutose está disponível como pó (frutose, frutose cristalina, açúcar de frutas) ou xarope (xarope de frutose pura).
2. O pó de frutose é como uma substância branca e cristalina, sem odor, 120-190% tão doce quanto a sacarose.
3.Frutose é higroscópica - absorve prontamente a umidade do ar na umidade relativa acima de 60 ° C.
4. Solubilidade de frutose em água a 25 ° C é de cerca de 400 g/100 ml
5. Ponto de fusão de frutose 100 ° C; O ponto de fusão sobe com a taxa de aquecimento
6. Frutose se decompõe a 100 ° C.
7.Frutose é um açúcar redutor e passa facilmente a reação de Browning de Maillard na presença de aminoácidos.
8. A caramelização da frutose começa a 110 ° C

Crystal Fructose Powder