Galacto-oligossacarídeo 27% adoçante funcional em pó

Galacto-oligossacarídeo

Os goss são amplamente utilizados em fórmulas infantis devido à sua semelhança com os oligossacarídeos no leite humano, em comparação com o leite de vaca, que contém apenas uma pequena quantidade de oligossacarídeos (0,05 g/L), enquanto o colostral humano contém uma quantidade aproximada de 20-25 g/L) Isso diminui para 5 a 20 g/L no leite maduro. O GOS é um bom suplemento no alimento para bebês, porque favorece o crescimento de bactérias intestinais, como bifidobactérias e lactobacilos. A variedade de produtos aos quais o Goss pode ser adicionado inclui sucos de frutas, laticínios e produtos de padaria, além de doces devido à sua estabilidade a altas temperaturas e pH. A origem da enzima (que define a capacidade e a preferência da enzima pela transgalactosilação, ou seja, a transferência da fração de galactose para outra molécula de açúcar e a quantidade de inibição de monossacarídeos) e a concentração inicial de lactose são os fatores mais importantes que afetam o desempenho de Goss.

Bailong é a principal empresa de produção da Fructo-Oligosachharide Powder 95% (Fos), Pó isomalto-oligossacarídeo (IMO), pó de xiligossacarídeo e xarope (XOS), pó de polidextrose e xarope , pó de dextrina resistente e xarope , cristal de alulose e xarope e galacto-oligossacarídeo e xarope (GOS) na China. Esses produtos podem substituir o açúcar e ser aplicado em alimentos saudáveis, bebidas funcionais, comida de bebê etc.

CARACTERÍSTICAS

A doçura é de 30 a 40% da sacarose, e a doçura é macia e pura

Sob o mesmo teor de açúcar (75 brix), a viscosidade do GOS é um pouco maior que a de sacarose

Gos são relativamente estáveis ​​sob condições de alta temperatura e ácido

Os galactooligossacarídeos são higroscópicos

Tem boa colorabilidade de aquecimento e estabilidade de armazenamento

A atividade hídrica dos galactooligossacarídeos é semelhante à da sacarose

Boa estabilidade de calor ácido, textura e sabor

Funções de galacto-oligossacarídeo

Regular a flora intestinal, que pode ser usada por oito bactérias benéficas no corpo humano.

A fermentação produz substâncias antibacterianas, inibe o crescimento de bactérias nocivas e aumenta a imunidade.

A galactooligossacarídeos pode suavizar as fezes e aumentar a frequência da defecação.

Promova a produção de vitaminas e ácido fólico, o que é benéfico para a saúde.

Evite a constipação, reduza a pressão arterial humana e melhore a intolerância à lactose.

Aumente a atividade e o conteúdo da superóxido dismutase (SOD) e lute contra o envelhecimento.

Do leite materno, natural e saudável.

Regulamentos de aplicação

- Japão: usado como componente em alimentos saudáveis ​​e pode ser usado em produtos lácteos como prebióticos.

- Estados Unidos: GRAS aprovado pelo FDA.

- Europa: um Llowed para ser usado como ingrediente alimentar em fórmulas infantis em um nível adicional de até 0,8g/100ml.

- China: aprovada como um novo recurso e pode ser adicionada a alimentos infantis e produtos lácteos em um nível de consumo de não mais que 15g/dia.