Galacto-oligossacarídeo em pó de ouro prebiótico

Prebiótico dourado -galacto-oligossacarídeos

Os galacto-oligossacarídeos (GOS) são prebióticos compostos por açúcares vegetais ligadas em cadeias. Eles são encontrados em produtos lácteos, feijões e certos vegetais de raiz. Os prebióticos atuam como alimento para bactérias "boas" no intestino. Eles passam não digeridos para o cólon, onde aumentam a massa intestinal e promovem o crescimento de certas bactérias. As pessoas usam Gos para eczema, cólica, febre do feno, alergias alimentares, constipação, obesidade e muitas outras condições, mas não há boas evidências científicas para apoiar a maioria desses usos.

Gos são outro tipo de fibra não digerível com atividade prebiótica. Os β-GOs, também chamados de trans resíduos de galactosil ligados a β- (1 → 6) que terminam em uma unidade de glicose ligada a β- (1 → 4), com uma mistura de outros tipos de ligação presentes. GOS ligados a β são feitos por síntese enzimática a partir de lactose usando galactosidases bacterianas. Os α-GOS são semelhantes, mas com as ligações α– (1 → 6) e vêm principalmente da soja, e seus efeitos prebióticos são menos bem definidos.

FUNÇÕES

Devido à configuração de suas ligações glicosídicas, os galacto-oligossacarídeos resistem amplamente à hidrólise por enzimas digestivas salivares e intestinais.

Galacto-oligossacarídeo são classificados como prebióticos, definidos como ingredientes alimentares não digeríveis como substrato para o hospedeiro, estimulando o crescimento e a atividade das bactérias no cólon.

O aumento da atividade das bactérias colônicas resulta em vários efeitos, diretamente pelas próprias bactérias ou indiretamente, produzindo ácidos graxos de cadeia curta como subprodutos por fermentação. Os efeitos são a estimulação das funções imunes, a absorção de nutrientes essenciais e a síntese de certas vitaminas.

- promover a reprodução de bifidobactirium e inibir a criação de bactérias patogênicas;

- Melhorar a função do intestino, aumentar a imunidade e resistir a doenças;

- Abaixe a glicose no sangue e reduz o colesterol no sangue e é um alimento preferido em pacientes com diabetes;

- reduzir a ocorrência de ulceração oral;

- resistente à cárie dentária;

- Promova a absorção de minerais.

APLICATIVO:
1. Produtos lácteos, alimentos para fórmula infantil e produtos de iogurte
2. Produtos farmacêuticos, funcionais e alimentos saudáveis
3. Aditivos de alimentos, carne, padaria, cereais, doces, sobremesas, produtos relacionados a frutas
4. Bebida, água potável e bebidas alcoólicas

Gos (até cerca de 5 g/100 g) pode ser adicionado como uma fibra solúvel à fórmula infantil, leite em pó, biscoitos, produtos lácteos, bebidas de frutas, confeitaria, barras de cereais ou outros alimentos comerciais.

ANÁLISE DE PRODUTO: