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Isomalto-oligossacarídeo Tapioca em pó

Isomalto-oligossacarídeo é um xarope de alto maltose composto por uma mistura de carboidratos de cadeia curta. É encontrado naturalmente em alguns alimentos integrais, mas também pode ser fabricado para ser adicionado aos produtos embalados. Nos últimos anos, a IMO se tornou o ingrediente do Santo Graal para criar alimentos processados ​​saudáveis, como barras de proteínas. É frequentemente comercializado como uma fibra prebiótica com sabor doce e zero calórico que tem essencialmente o efeito zero no açúcar no sangue.

Isomalto-oligossacarídeo (IMO) também são chamados de oligossacarídeos ramificados. Ele tem o efeito de proliferar a bifidobactéria e é um oligossacarídeo funcional, que não pode ser digerido e absorvido no corpo humano, e não causa aumento do açúcar no sangue. Pode ser consumido por pessoas com diabetes. Com tapioca refinada, tapioca orgânica, amido de milho como matéria -prima, através da enzima, após liquefação, concentração, secagem e uma série de processos e produtos de pó branco.

Características físico -químicas

1. A doçura é de 40% a 50% da sacarose, o que pode reduzir a doçura dos alimentos e melhorar a qualidade do sabor

2. A viscosidade é próxima da solução de sacarose com a mesma concentração

3. Tem melhor efeito anticorrosão

4. estável para ácido e calor, com boa propriedade hidratante

5. É o mais difícil de fermentar no processamento de alimentos

Características fisiológicas

1. Regulação da flora intestinal

2. Melhoria dos lipídios séricos

3. Efeito protetor da função hepática

4. Função de melhorar a imunidade e anticâncer

5. O papel de promover a absorção e produção de nutrientes

6. degradar a proteína adotada pelo corpo para facilitar a absorção

Formulários:

O oligossacarídeo isomalto é um adoçante saudável de prebióticos, adequado para substituir parte da sacarose e ser adicionado a várias bebidas e alimentos, como:
Confeitaria: todos os tipos de doces macios, doces duros, xarope de sorgo, doces marrons, chocolates, todos os tipos de biscoitos, todos os tipos de doces, yokan, bolos da lua, recheios de bolinhos e vários recheios de tortas.

Bebidas: bebidas carbonatadas, bebidas de leite de soja, bebidas de frutas, bebidas de suco de vegetais, bebidas de chá, bebidas nutritivas, suplementos de ferro, suplementos de cálcio, suplementos de iodo, bebidas alcoólicas, café, cacau, bebidas em pó, etc.

Produtos lácteos: leite de vaca, leite com sabor, leite fermentado, bebidas de bactérias do ácido lático e vários pós de leite.
Lanches doces: pudim, comida de gelatina, etc.
Bebidas frias: todos os tipos de sorvete, picolé, sorvete, etc.
Bedios assados: pão, bolos, etc.
Além disso, também pode ser usado como ingrediente para carne de animal processada, produtos aquáticos, óleo de congestionamento, mel processado, etc.