Isomalto-oligossacarídeo
Os isomalto-oligossacarídeos S (IMO) também são chamados de oligossacarídeos ramificados. Ele tem o efeito de proliferar a bifidobactéria e é um oligossacarídeo funcional, que não pode ser digerido e absorvido no corpo humano, e não causa aumento do açúcar no sangue. Pode ser comido por pessoas com diabetes. Com tapioca refinada, tapioca orgânica, amido de milho como matéria -prima, através da enzima, após liquefação, concentração, secagem e uma série de processos e produtos de pó branco.
Os isomalto-oligossacarídeos S (IMO) são uma espécie de prebióticos. Os prebióticos são definidos como "ingredientes alimentares não digeríveis que podem afetar benéfico o hospedeiro, estimulando seletivamente o crescimento e/ou atividade de um número limitado de bactérias no cólon". Os oligossacarídeos que não são digeridos e absorvidos no intestino delgado, passam pelo cólon, onde são fermentados por bifidobactérias, aumentando assim a proliferação das bactérias. A esse respeito, os oligossacarídeos fermentáveis podem ser considerados prebióticos. Os oligossacarídeos nas misturas IMO são, pelo menos parcialmente, fermentados por bactérias no cólon e podem, portanto, estimular o crescimento de subpopulações bacterianas.
Formulários:
Isomalto-oligossacarídeo é um adoçante saudável dos prebióticos, adequado para substituir parte da sacarose e ser adicionado a várias bebidas e alimentos, como:
Confeitaria: todos os tipos de doces macios, doces duros, xarope de sorgo, doces marrons, chocolates, todos os tipos de biscoitos, todos os tipos de doces, yokan, bolos da lua, recheios de bolinhos e vários recheios de tortas. Bebidas: bebidas carbonatadas, bebidas de leite de soja, bebidas de frutas, bebidas de suco de legumes, bebidas de chá, bebidas nutritivas, suplementos de ferro, suplementos de cálcio, suplementos de iodo, bebidas alcoólicas, café, cacau, bebidas em pó, etc.
Produtos lácteos: leite de vaca, leite com sabor, leite fermentado, bebidas de bactérias do ácido lático e vários pós de leite.
Lanches doces: pudim, comida de gelatina, etc.
Bebidas frias: todos os tipos de sorvete, picolé, sorvete, etc.
Bedios assados: pão, bolos, etc.
Além disso, também pode ser usado como ingrediente para carne de animal processada, produtos aquáticos, óleo de congestionamento, mel processado, etc.