OEM/ODM resistente a dextrina solúvel em xarope de fibra de tapioca

Dextrina resistente

Freqüentemente usado em alimentos e bebidas como fibra solúvel de dextrina para aumentar a saciedade e promover o controle de peso. Além de aumentar o volume, mas também pode reduzir a densidade de energia dos alimentos e aumentar a viscosidade dos líquidos. A dextrina resistente também pode atuar como um prebiótico para melhorar a resistência à insulina.

Uso do produto: adoçante em alimentos e bebidas, adicione fibras e granel, suplementos de perda de peso.

Funcionalidade:

A destruição resistente é um pó de amarelo branco a claro, e é uma espécie de fibra dietética solúvel em água que é feita de amido de milho natural não geneticamente modificado como matéria-prima, após um certo grau de hidrólise, polimerização, separação e outras etapas . Seu baixo teor de calorias, boa solubilidade e leveza e odor, permanecem estáveis ​​sob condições de alta temperatura, pH variável, ambiente úmido e força de corte alta. Pode ser usado em alimentos, bebidas, cápsulas de pó e outros produtos processados. Um grande número de estudos mostrou que a dextrina resistente é um produto natural que integra várias funções, como regulando a saúde intestinal, impedindo e tratando doenças cardiovasculares, benefício dos prebióticos e redução do açúcar no sangue.

Características funcionais:

1. Boa estabilidade de processamento.
A dextrina resistente possui características de processamento, como resistência ao calor, resistência ao ácido e resistência a congelamento, e a viscosidade da solução aquosa é muito baixa, e a variação do valor da viscosidade com alterações na taxa e temperatura de cisalhamento é pequena.

2. Boa dissolução, doce e inodoro, não afeta o sabor acabado do produto, pode modificar o sabor ruim, tem a função de melhorar o sabor.

3. Low Calorias, adequado para pessoas com perda de peso.

As dextrinas resistentes fornecem energia muito baixa e duradoura, aumentam a saciedade, atrasam a fome e têm algum efeito no controle de peso. A dextrina resistente tem uma dose alta tolerada, um limiar de 45 gramas por dia, sem sintomas de desconforto gastrointestinal e sem diarréia em doses de 100 gramas por dia (van den Heuvel et al., 2004; Vermorel et al., 2004; Lefrance -Millot et al., 2006b; Pasman et al., 2006)。

3. Ajuste o açúcar no sangue.
A dextrina resistente é principalmente adequada para os diabéticos comem, absorvendo principalmente a glicose e inibindo a atividade da amilase, atrasando a degradação do amido e a absorção da glicose e inibindo o aumento da glicose no sangue após as refeições.

4. Os benefícios dos prebióticos reduzem a carga sobre o intestino e impedem doenças intestinais.
Na China, a dextrina resistente foi identificada como um produto prebiótico pelo “Projeto Microecológico de Melhoria da Nutrição Pública” no final de 2008. Seu objetivo é aumentar o uso de prebióticos na China para melhorar a disbacteriose intestinal, que foi identificada como um sub -chave -Por de saúde. Ferções resistentes de dextrina no cólon para produzir ácidos graxos do exercício, inibem o crescimento de bactérias deterioradas; Como substrato para promover a proliferação de probióticos, inibindo assim a proliferação de bactérias patogênicas, reparar a função da barreira epitelial intestinal, inibindo a proliferação de células tumorais, inibindo a atividade química carcinogênica e antioxidante.

5. Prevenção de doenças cardiovasculares.
Os efeitos da saúde da ingestão de dextrina resistente no soro foram confirmados em camundongos, galinhas, cães, porcos e humanos. Os resultados mostram que a ingestão contínua de dextrina resistente pode reduzir o colesterol sérico e a concentração neutra de gordura e a gordura corporal, para atender às necessidades de vários pacientes com hiperlipidemia na melhoria do metabolismo lipídico.

Indicadores técnicos:

Aplicação :

1. Alimentos: Usado em alimentos lácteos, alimentos de carne, assados, massas, tempero com alimentos, etc.
Aplicação em produtos lácteos: Dextrinas resistentes podem ser simplesmente adicionadas às bebidas de leite fortificado de fibra dietética, como o açúcar, sem afetar o sabor original dos alimentos; Dextrinas resistentes têm um sabor semelhante à gordura e baixas calorias. Pode ser usado como substituto para uma porção de açúcar ou gordura para preparar sorvete de baixa caloria, bebidas de iogurte com baixo teor de gordura e coisas do gênero. A adição de dextrina resistente permite as funções biológicas de bactérias do ácido lático, bifidobactérias e outras bactérias intestinais benéficas serem totalmente utilizadas. Gerou um grande efeito da multiplicação.

Aplicação em bebês e crianças pequenas: bebês e crianças pequenas, especialmente bifidobacterium no corpo após o desmame, estão em declínio rapidamente, levando à diarréia, anorexia, nanismo e utilização reduzida de nutrientes. O consumo de alimentos de dextrina resistente à água solúvel pode aumentar a utilização de nutrientes. E promover a absorção de cálcio, ferro, zinco e outros elementos vestigiais.

Aplicação no macarrão: adicionar diferentes tipos de fibra alimentar ao pão, taro, arroz e macarrão pode aumentar e melhorar a cor do pão. Adicionar 3% a 6% do teor de fibra alimentar da farinha pode fortalecer o glúten da massa e deixar a cesta. Pão cozido no vapor tem bom gosto e sabor especial; O cozimento de biscoitos possui requisitos de qualidade muito baixa para o glúten de farinha, o que facilita a adição de dextrinas resistentes em grandes proporções e é mais propício à produção de vários cookies de assistência médica com base na função de fibra; Bolos são produzidos no processo de produção. Uma grande quantidade de umidade se solidificará em um produto macio ao assar, afetando a dextrina resistente à qualidade e solúvel em água adicionada ao bolo, pode manter o produto macio e úmido, aumentar a vida útil, prolongar o tempo de armazenamento da prateleira.

Aplicação em produtos à carne: A dextrina resistente como uma fibra alimentar pode absorver aromas e impedir a volatilização de substâncias de aroma. A adição de uma certa quantidade de fibra alimentar pode aumentar o rendimento do produto, aumentar o sabor e a qualidade; A fibra alimentar solúvel em água pode ser usada como um excelente substituto de gordura para produzir alta proteína, alta fibra alimentar, baixa gordura, baixo sal, baixa caloria e presunto funcional funcional.

2. Medicamentos: alimentos saudáveis, enchimentos, matérias -primas farmacêuticas, etc.

3. Fabricação industrial: petróleo, fabricação, produtos agrícolas, baterias, peças fundidas, etc.

4. Produtos de tabaco: hidratantes com sabor e anticongelantes que podem substituir a glicerina como tabaco.

5. Cosméticos: limpadores faciais, cremes de beleza, loções, xampus, máscaras, etc.

6. Feed: Animais de estimação enlatados, alimentos para animais, ração aquática, alimentação de vitaminas, produtos de medicina veterinária, etc.