Xylitol

Xylitol is a type of carbohydrate called a sugar alcohol, or polyol. Xylitol occurs naturally in many fruits and vegetables. It is also commercially produced from birch bark and corn cob for use as a sweetener. Xylitol is a common ingredient in sugar-free chewing gum. Xylitol safety is confirmed by the U.S. Food and Drug Administration and the World Health Organization. Xylitol is known to inhibit the growth of oral bacteria (mutans streptococci) in plaque and saliva.

Xylitol Nutrition Facts:

Calories per gram = 2.4 Glycemic index (GI) = 12 Sweetness, relative to sucrose = 100% Net carbs = 25%

Xylitol Physical properties:

1.A white crystalline powder without odor; it can be used to make “brown sugar”  2.The same sweet taste as sucrose, strong cooling effect  3.Highly hygroscopic – attracts moisture when relative humidity exceeds about 85%  4.Solubility in water at 25° C   64 g/100 g solution  5.Melting point 100 ° C  6.Does not decompose at 160° C  7.Caramelizes only at temperature near the boiling point 216° C  and does not take part in the Maillard browning reaction

Xylitol SPECIFICATION ITEM SPECIFICATION Identification Meets the requirement Appearance White crystals Assay(Dry basis) 98.5% min Other polyols 1.5% max Loss on drying 0.2% max Residue on ignition 0.02% max Reducing sugars 0.5% max Heavy Metals 2.5ppm max Arsenic 0.5ppm max Nickel 1ppm max Lead 0.5ppm max Sulfate 50ppm max Chloride 50ppm max Melting point 92~96 PH in aqueous solution 5.0~7.0 Total plate count 50cfu/g max Coliform Negative Salmonella Negative Yeast & Mold 10cfu/g max

Possíveis benefícios para a saúde do xilitol

1. Decaimento de dente. As bactérias na placa dentária não podem converter xilitol em ácidos, portanto o xilitol não promove cárie dentária. O xilitol parece ser mais eficaz que o sorbitol na prevenção de cárie. O xilitol pode promover a remineralização das lesões iniciais de cárie, mas provavelmente não reverte as cavidades estabelecidas. As bactérias na placa dentária não podem converter xilitol em ácidos, portanto o xilitol não promove cárie dentária. O xilitol parece ser mais eficaz que o sorbitol na prevenção de cárie. O xilitol pode promover a remineralização das lesões iniciais de cárie, mas provavelmente não reverte as cavidades estabelecidas.

2. Boca -Dry. Em alguns, mas não todos, estudos, goma de mascar xilitol, pasta de dente, comprimidos, enxágue na boca ou géis estimulou o fluxo de saliva e melhorou a boca seca

3.diabetes mellitus. O xilitol possui um baixo índice glicêmico (GI = 12), o que significa que não aumenta significativamente os níveis de glicose no sangue, por isso pode ser um adoçante adequado para diabéticos. O xilitol possui um baixo índice glicêmico (GI = 12), o que significa que não aumenta significativamente os níveis de glicose no sangue, por isso pode ser um adoçante adequado para diabéticos.

3. Infecção do ouvido médio em crianças. De acordo com 2 revisões sistemáticas de estudos, o consumo regular de xilitamento na forma de goma de mascar, pastilhas ou xarope podem diminuir o risco de infecção do ouvido médio (otite média) em crianças.

4. Sinusite quilocrônica. Em um pequeno ensaio clínico controlado, a irrigação nasal com solução de xilitol resultou em maior melhora dos sintomas da sinusite crônica do que a irrigação com solução salina. Em um pequeno ensaio clínico controlado, a irrigação nasal com solução de xilitol resultou em maior melhora dos sintomas da sinusite crônica do que a irrigação com solução salina.

Xilitol em doses de até 50-70 g/dia para adultos saudáveis ​​ou até 20 g/dia para crianças saudáveis ​​é provavelmente bem tolerado