Açúcar Substitua Allulose Crystal Low GI

Alulose

A alulose é única, pois não apenas fornece um sabor doce semelhante ao açúcar, mas também replica várias de suas funcionalidades. Outros tipos de adoçantes-incluindo adoçantes de "alta intensidade", como a Stevia-podem ser muitas vezes mais doces que o açúcar. Portanto, eles precisam ser usados ​​em quantidades muito mais baixas, o que, por sua vez, significa que os fabricantes de alimentos e bebidas precisam incluir ingredientes adicionais (por exemplo, outros adoçantes, fibras ou texturizadores) para recuperar o volume e fornecer a cor e a textura esperadas.

Alulose é aprovado pela Food and Drug Administration dos EUA (FDA), que o considera "geralmente reconhecido como seguro". Também é aprovado no Japão, México, Cingapura e Coréia do Sul. Um llulose tem um gosto bastante parecido com o açúcar que você conhece e ama. Ele não tem o sabor amargo ou químico encontrado em alguns outros adoçantes artificiais. E pesquisas mostram que as pessoas encontram a doçura de alulose comparável ao açúcar. Alulose é um monossacarídeo. Possui 90% menos calorias que a sacarose, o que o torna praticamente livre de calorias. Os pesquisadores encontraram recentemente maneiras de produzir alulose em uma escala maior, o que pode permitir que ele se torne um adoçante popular no futuro.

Bailong é a principal empresa de produção do Fructo-Oligossacaride Powder 95% (Fos), Pó isomalto-oligossacarídeo (IMO), pó de xiligossacarídeo e xarope (XOS), pó de polidextrose e xarope , dextrina resistente e xarope , cristal de alulose e xarope e galacto-oligossacarídeos e xarorupntos (GOS) na China. Esses produtos podem substituir o açúcar e ser aplicado em alimentos saudáveis, bebidas funcionais, comida de bebê etc.

PROPRIEDADES FÍSICAS E QUÍMICAS
Alta doçura: sua doçura é de 70% da de sacarose, sua curva de intensidade e doçura da doçura são muito semelhantes à de sacarose.
Low Calorie: A caloria é de 0,4kcal/g.
Pode ocorrer a reação de Maillard, melhorando o sabor do produto.
Alta pressão osmótica: a alulose não é propícia ao crescimento microbiano e pode prolongar a vida útil.
Ele fornece o mesmo efeito que a sacarose na redução da atividade da água.
Boa resistência à umidade.
Pode reduzir o ponto de congelamento.

Efeitos benéficos da alulose

Efeito no açúcar no sangue: depois de tomar alulose, isso não causa flutuações no nível do açúcar no sangue ou no nível da insulina e tem o efeito de reduzir o açúcar no sangue. É adequado para pacientes com diabetes tipo II.

Efeito no metabolismo lipídico: a alulose não estimula a secreção de insulina, o nível de expressão da lipoxigenase aumenta, acelera a decomposição oxidativa da gordura e desempenha um papel na perda de peso.

Tem a função potencial de tratar a degeneração do tecido neural, aterosclerose e outras doenças relacionadas.

Comparado com outros açúcares raros, a D-alulose pode eliminar os radicais livres de oxigênio reativos com mais eficiência.

Pode impedir a cárie dentária .