Novo adoçante saudável xarope de alulose para alimentos sem açúcar

Alulose

Alulose é um açúcar raro na natureza, que existe em trigo, plantas de espinhos, bagaço pressionado, melaço de beterraba e outras substâncias. A alulose é um monossacarídeo e o epímero D-3 com frutose, como mostrado na figura. O peso molecular da alulose é de 180,16, e suas propriedades químicas são semelhantes às da frutose. A alulose pode ser uma alternativa viável ao açúcar de mesa para ajudar a reduzir a ingestão de açúcar adicionada por uma pessoa sem ter que ir sem esse amado sabor doce. Esse r é o açúcar pode oferecer benefícios de curto e longo prazo para controle glicêmico e perda de peso, com efeitos diferentes entre indivíduos saudáveis, indivíduos com sobrepeso/obesidade e aqueles com diabetes tipo 2.

Bailong é a principal empresa de produção do Fructo-Oligosachharide Powder 95% (Fos), Pó isomalto-oligossacarídeo (IMO), pó de xiligossacarídeo e xarope (XOS), pó de polidextrose e xarope , dextrina resistente e xarope , cristal de alulose e xarope e galacto-oligossacarídeos e xarorupntos (GOS) na China. Esses produtos podem substituir o açúcar e ser aplicado em alimentos saudáveis, bebidas funcionais, comida de bebê etc.

PROPRIEDADES FÍSICAS E QUÍMICAS
Alta doçura: sua doçura é de 70% da de sacarose, sua curva de intensidade e doçura da doçura são muito semelhantes à de sacarose.
Low Calorie: A caloria é de 0,4kcal/g.
Pode ocorrer a reação de Maillard, melhorando o sabor do produto.
Alta pressão osmótica: a alulose não é propícia ao crescimento microbiano e pode prolongar a vida útil.
Ele fornece o mesmo efeito que a sacarose na redução da atividade da água.
Boa resistência à umidade.
Pode reduzir o ponto de congelamento.

Efeitos benéficos da alulose

Efeito no açúcar no sangue: depois de tomar alulose, isso não causa flutuações no nível do açúcar no sangue ou no nível da insulina e tem o efeito de reduzir o açúcar no sangue. É adequado para pacientes com diabetes tipo II.

Efeito no metabolismo lipídico: a alulose não estimula a secreção de insulina, o nível de expressão da lipoxigenase aumenta, acelera a decomposição oxidativa da gordura e desempenha um papel na perda de peso.

Tem a função potencial de tratar a degeneração do tecido neural, aterosclerose e outras doenças relacionadas.

Comparado com outros açúcares raros, a D-alulose pode eliminar os radicais livres de oxigênio reativos com mais eficiência.

Pode impedir a cárie dentária .