Os doces produzidos com isomalto-oligossacarídeo possuem funções de baixa caloria, anti-cárias, anti-cristalização e regulação intestinal. Aplicado ao pão e à massa, ele pode tornar o pão e a massa macia e elástica, doce e deliciosa, não é fácil envelhecer, prolongar a vida útil e melhorar a nota do produto. Usado em sorvete, é propício à melhoria e manutenção de sua textura e sensação na boca e também oferece funcionalidade especial. Também pode ser adicionado como um aditivo alimentar funcional a bebidas carbonatadas, bebidas de leite de soja, bebidas de suco de frutas, bebidas de suco de legumes, bebidas de chá, bebidas nutritivas, bebidas alcoólicas, café e bebidas em pó.
Ao tomar oligossacarídeos funcionais, a quantidade de colesterol sérico pode ser significativamente reduzida. A ingestão diária de oligossacarídeos de 15 a 30g por 2 semanas a 3 meses pode reduzir o colesterol sérico em 20-50 ml. Estudos mostraram que as bactérias do ácido lático, incluindo bifidobactérias, podem reduzir a quantidade total de colesterol sérico e inibir o aumento do colesterol sérico. Aumente a proporção de HDL no colesterol total (significativamente para as mulheres, não óbvias para os homens).
Muitos estudos relataram que a ingestão de oligossacarídeos de isomalto pode melhorar a flora intestinal de animais e humanos e tem um efeito de reparo na flora intestinal desequilibrada. Ao ingerir oligossacarídeos de isomalto, ele pode crescer e se reproduzir preferencialmente para as bactérias benéficas no intestino grosso. A vantagem da flora de bactérias benéficas inibe o crescimento de bactérias nocivas; Ao mesmo tempo, seus metabólitos-ácidos graxos de cadeia curta também estão aumentando, o que reduz o pH intestinal. Bactérias nocivas não são adequadas para o ambiente de baixo pH; portanto, o crescimento será inibido.
Introdução ao produto:
Com tapioca refinada, tapioca orgânica, amido de milho como matéria -prima, através da enzima, após liquefação, concentração, secagem e uma série de processos e produtos de pó branco, podem promover Bifidobacterium do corpo e ter as funções de fibra alimentar solúvel em água , baixo valor calorífico, prevenir cárie dentária etc., por isso é um tipo de oligossacarídeos funcionais utilizados amplamente.
INSCRIÇÃO:
Produtos de saúde, produtos lácteos, barras de proteína, barra de energia, barras de missão, substitutos de açúcar, lanches, bebidas energéticas, suco de frutas funcionais, doces funcionais, fabricação de vinho, padaria, produtos de carne, etc.
FUNÇÃO:
Regule a flora intestinal, reduza a quantidade de Clostridium perfringens.
Intestino relaxante.
Dente saudável: cárie baixa.
Promover a absorção mineral.
Ajudar a melhorar a imunidade.
RECURSOS:
Source: Tapioca or Corn Starch
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Organic
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Non-GMO
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Dietary Fiber
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Polymerization degree: 3
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Total dietary fiber content >90%
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Low caloric: 2.19 kcal/g
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Mild sweet taste (60% sweet of sucrose)
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Sugar free: <0.5% sugars
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No after-taste and good mouth-feel
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Kosher and Halal certified
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Allergen free
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INFORMAÇÃO NUTRICIONAL:
Carbohydrate:71.05%-95%
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Total Fiber: 71.05% - 90%
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Energy:1.9kcal/g-2.4kcal/g
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Maltose:3.16-3.95
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Solubility:100% soluble in water/beverages
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Ph: Stable at pH 2-9
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Glucose:<0.79
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Sodium:0
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Fats:0
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Proteins:0
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Flavor: Pleasant mouth-feel, no after-taste
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Sweetness: About 60% sweetness of Sucrose
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ANÁLISE DE PRODUTO:
ASSAY
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SPECIFICATION
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Test standard
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GB/T20881-2007
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Appearance
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White Powder
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IMO content
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≥90%
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IG2+P+IG3 content
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≥45%
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Solubility
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≥99%
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Water
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≤5.0%
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PH
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4-6
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Ash(Sulphate)
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≤0.3(g/100g)
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Arsenic(As)
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<0.5(mg/kg)
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Lead(Pb)
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<0.5(mg/kg)
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Total Aerobic Count(CFU/g)
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≤1500
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Total Coliform(MPN/100g)
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≤30
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Mold and Yeast(CFU/g)
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≤25
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Staphylococcus aureus(CFU/g)
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<30
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Salmonella
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Negative
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