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Inulin

Inulin é um tipo de fibra prebiótica encontrada em muitos alimentos à base de plantas. O corpo humano não produz enzimas digestivas que podem quebrar a inulina. Em vez de ser digerido no estômago e intestino delgado, ele viaja pelo sistema digestivo para o intestino grosso, onde alimenta bactérias intestinais. Y Nossos micróbios intestinais o transformam em metabólitos úteis, como ácidos graxos de cadeia curta, que mantêm o intestino saudável. A inulina é encontrada em muitos alimentos comuns, incluindo cebola e alho. Os alimentos mais ricos em inulina são a raiz de chicória e a alcachofra de Jerusalém.

Inulin benefícios:

1. Saúde intestinal e inulina Fos
Os prebióticos aumentam a abundância de bactérias que promovem a saúde em seu intestino e aumentam a atividade deles. A inulina é um prebiótico que pode ajudar a diversificar o microbioma intestinal (que é um sinal de saúde intestinal) e fornecer combustível para boas bactérias para fazer substâncias importantes, como ácidos graxos e vitaminas de cadeia curta.

2. Inulina e constipação
A inulina é uma fibra solúvel que pode aliviar a constipação. A fibra solúvel absorve a água no intestino, criando uma textura em forma de gel e as fezes de amolecimento. Isso normaliza o trânsito intestinal e facilita a constipação.
3. Controle lipídios no sangue e estabilize o açúcar no sangue
A inulina adsorve os produtos de bile e colesterol e degradação de fermentação têm um efeito inibitório no colesterol. A inulina adsorvida na parte superior do intestino não será hidrolisada em monossacarídeos pelas enzimas do corpo, portanto não afetará o nível de glicose no sangue e o conteúdo de insulina e a inulina foi usada como um dos alimentos especiais para diabéticos no início século 20.

4. Perda de peso inulina

A fibra solúvel ajuda a conter a fome e aumenta a sensação de plenitude após as refeições. Há algumas pesquisas para mostrar que a fibra solúvel em inulina pode promover a perda de peso, particularmente em indivíduos pré -diabéticos.

5. Absorção aprimorada de cálcio e magnésio
A fibra de inulina melhora a absorção de minerais específicos no intestino, a saber, cálcio e magnésio. O magnésio é um mineral que o corpo precisa de muitas reações bioquímicas que mantêm a função nervosa e muscular, níveis de açúcar no sangue e pressão arterial. O cálcio é igualmente importante. Ele suporta ossos saudáveis ​​e ajuda o sistema nervoso a se comunicar com o corpo.

Aplicação e regulamentos

Com base em suas várias funções de saúde, Inulin é amplamente utilizado em produtos de consumo em todo o mundo. A inulina pode ser usada como substitutos de gordura, melhoradores de qualidade, agentes de mascaramento de sabores, umectantes e enchimentos em produtos alimentícios. Foi usado com sucesso em suplementos alimentares, bebidas funcionais, laticínios, lanches, alimentos saudáveis, alimentos médicos especiais e alimentos para animais de estimação. Enquanto isso, a inulina também é usada em ração animal, alimento animal, cosméticos, medicina e outros campos. Também é usado até certo ponto em alimentos para animais, alimentos animais, cosméticos e medicamentos.

- A FDA confirmou que a inulina é um GRAS (geralmente reconhecido como substância segura) com uma ingestão diária eficaz de 5 gramas e um máximo recomendado
A ingestão diária máxima recomendada é de 15 a 20 gramas.

- Em 2009, a China aprovou oficialmente a Inulin como um novo recurso.

- Em 2015, a União Europeia emitiu um regulamento (UE2015/2314, aprovando a alegação de saúde de que a inulina de chicória ajuda a manter a função intestinal normal. De acordo com o regulamento mais recente, as condições de uso para a chicória inulina são 12g de ingestão diária para obter função eficaz.