Maltitol

Maltitol é um álcool de açúcar. Os álcoois de açúcar são encontrados naturalmente em algumas frutas e vegetais. Eles também são considerados carboidratos. Os álcoois de açúcar são normalmente fabricados, em vez de serem usados ​​em sua forma natural. Eles são doces, mas não tão doces quanto o açúcar e têm quase metade das calorias.

O Maltitol permite que você obtenha uma doçura próxima à do açúcar, mas com menos calorias. Por esse motivo, pode ajudar com perda de peso. Também não tem o sabor desagradável que outros substitutos do açúcar tendem a ter. Isso pode ajudá-lo a manter uma dieta com baixa caloria se estiver tentando perder peso ou gerenciar o diabetes. Maltitol e outros álcoois de açúcar também não causam cáries ou cáries como açúcar e outros adoçantes.

Vantagens do Maltitol

1. Maltitol é um adoçante de baixa caloria usado em alimentos e bebidas processados. É um substituto útil para o açúcar de mesa (sacarose) porque é quase tão doce (cerca de 90%), mas mais baixo em calorias. Tem um gosto semelhante ao sacarose também.

2. O Maltitol pode impedir o escurecimento e adicionar umidade aos assados ​​processados. Às vezes, é adicionado às gengivas e doces de mascar para criar uma sensação de resfriamento na boca.

3. Maltitol é um carboidrato que contém 2,1 calorias por grama. Tem menos calorias do que a maioria dos carboidratos, incluindo açúcar regular, que possui 4 calorias por grama.

Aplicações de Maltitol

Os produtos rotulados como “sem açúcar”, “sem adição de açúcar” ou “caloria reduzida” geralmente contêm maltitol.

1. Doces e chocalates sem açúcar

2. Barras de energia

3. Bens de bordo

4. Creme e recheio de frutas para assados

5. Goma de mascar

6. Fondant e outras geladas

7. Sorvetes e sobremesas de laticínios

Análise de pó de Maltitol