Isomalto natural puro com bom gosto

ISOMALT: Um substituto de açúcar amigável.

O isomalto é 100% sem açúcar e até ajuda a prevenir a cárie dentária. Graças a um processo de produção de dois estágios de tratamento e hidrogenação enzimáticos de sacarose, a estrutura molecular única resultante fornece ao nosso isomalto um perfil de adoçante quase igual a sacarose-mas com metade das calorias! Enquanto usado em muitas aplicações alimentares, o isomalto é o substituto de açúcar número um em todo o mundo em doces duros.

O isomalto é derivado do açúcar.

A baixa higroscopicidade reduz a viscosidade e garante uma vida útil mais longa.

O isomalto por Bailong Chuangyuan tem uma higroscopicidade mais baixa do que a maioria dos polióis e significativamente menor que o açúcar. Absorve praticamente nenhuma umidade à temperatura ambiente e em níveis de umidade relativamente altos. O isomalto impede que doces cozidos e hortelã compactados se tornem pegajosos ou úmidos, para que mesmo os itens desembrulhados possam ser embalados juntos, garantindo uma vida útil mais longa.

Contribuindo para cores e revestimentos brilhantes.

Ao contrário de outros polióis, o isomalto contribui significativamente para o brilho colorido de revestimentos de goma mastigada sem açúcar e doces mastigáveis, pois pode ser aplicado em um único processo de xarope. O isomalto também cria doces e pirulitos com altos cozidos visualmente atraentes e transparentes.

Otimizando o sabor e a sensação na boca.

O isomalto de Bailong Chuangyuan tem um perfil organoléptico muito semelhante ao açúcar - com cerca de metade da doçura da sacarose. O uso permite formulações com um perfil de sabor muito natural, porque, como sacarose, quase não tem efeito de resfriamento. Quando combinado com adoçantes de alta intensidade, ele pode gerar um perfil de doçura sinérgica sem produzir nenhum gosto ou sabor ruim.

Sua doçura leve traz uma melhor liberação de sabor em sabores sutis e delicados de frutas. Em goma de mascar sem açúcar ou doces duros com sabor de frutas, isso é perfeitamente complementado por sua baixa solubilidade, o que melhora a retenção de sabor e, portanto, aumentou o prazer.

Como o isomalto absorve praticamente a umidade, beneficia a crocância de aplicações revestidas. Ele também garante uma superfície lisa em doces e pirulitos depositados, evitando rachaduras e bordas agudas que podem comprometer a indulgência.

Oferecemos diferentes tipos de ingredientes com vários níveis de solubilidade, granulometria e perfis específicos de aplicação. Nossos especialistas ficam felizes em ajudá -lo a identificar a solução ideal para o foco do seu aplicativo.

Bailong Chuangyuan is the leading production enterprise of Fructo-Oligosachharide Powder 95% (FOS), Isomalto-Oligosaccharide Powder (IMO), Xylo-Oligosaccharide Powder and syrup (XOS), Polydextrose Powder and syrup, Resistant Dextrin Powder and syrup , Allulose Crystal and xarope e galacto-oligossacarídeo em pó e xarope (GOS) na China. Esses produtos podem substituir o açúcar e ser aplicado em alimentos saudáveis, bebidas funcionais, comida de bebê etc.

Bailong tinha certificado BRCGS, certificado orgânico da UE, Certificado Orgânico dos EUA, Certificado de Verificação FC, Kosher, Halal, ISO 22000, ISO 9001, ISO 45001, ISO14001, NON GMO etc.